গরু-খাসির মাংসের নামে আমরা কী খাচ্ছি?

উচ্চবিত্ত-মধ্যবিত্ত বাঙালির খাবারের তালিকায় মেন্যু হিসেবে গরু ও খাসির মাংস থাকা অত্যন্ত স্বাভাবিক চিত্র। আবার নিম্ন-মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্তদের ক্ষেত্রে